vol.11 FURANO BURGER（ふらのバーガー）

北海道の真ん中、上川エリア。中でも、のどかな田園風景や色彩鮮やかな自然が魅せるアートな景観が魅力の富良野・美瑛は、この季節人気のスポットです。
道内屈指の食材王国だけあって、土地ならではの素材を使った商品やお店がたくさん。
「美味しい時間」へ、めぐり旅です！

FURANO BURGERは、富良野牧場が運営するハンバーガーショップ。
富良野牧場で作られる上富良野産のポークを使用したハム・ベーコン・ソーセージは、保存性より素材の“美味しさ”と“新鮮さ”にこだわって、添加物は極力使わない昔ながらの製法で作っています。
その富良野牧場で丹精込めて作る、ハンバーグやベーコン・ソーセージの新しい食べ方として生まれたのが「ふらのバーガー」。

一番人気は「ふらのチーズバーガープレート」1,400円（税込）。見た目もインパクトのある、背の高～いハンバーガーです。
こちらで提供するパテやベーコン・ソーセージはもちろん新鮮な地元豚100%。野菜もすべて、富良野産のものを使用しています。
ハンバーガー本来の美味しさを味わってもらうため、作り置きは一切せず、注文が入ってからパテをこねて焼き始めます。そのため、焼き上がりまでの待ち時間は必須！一切妥協しない、愛情のこもった時間です。
厚めにトッピングされた、新鮮なレタスにトマト（夏季は朝採り！）がシャキシャキジューシー！ベーコンにオニオンスライスのアクセントも絶妙です。パテはこだわり通り、調味料の味ではなく、お肉そのものの旨味と風味、食感が口に広がり、野菜とのバランスが最高！なんとバンズも自家製です。

バーガーの他にも、特製の太いソーセージがサンドされたホットドックや、ドライカレーも人気メニューです。富良野牧場の製品もこちらで購入できます。

また、店の向かいには、ドラマ等のロケ地にもなっている鳥沼公園があります。
底が見えるほど透明度の高い美しい沼に、豊かな原始林の緑の絶景が映る、エメラルドグリーンの世界。語源の通り、多くの野鳥も生息する、癒しのスポットです。
テイクアウトしたハンバーガーを公園でのんびりいただいたり、できあがりまでの待ち時間に公園を散策したりするのもオススメです。

店舗は4月末～10月末までの夏季限定営業で、現在はテイクアウトのみの営業となっていますので、電話で注文をしておくとスムーズです。夏にはソフトクリームも販売するそう！
とっておきのバーガーと一緒にぜひ堪能してくださいね。

※掲載情報は2021年6月23日時点のものです。