あなでんレシピ＜特別編＞りさ先生と作ってみました！

厚揚げはキッチンペーパーで包んで、表面の油と水分をしっかりとり、1cm厚さの正方形に切る。

椎茸は薄切り、ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

みそにを加えてよく混ぜる。

フライパンの片側に豚肉と椎茸を入れ、空いたスペースに厚揚げを並べ、中火にかける。

豚肉はほぐしながら炒め、厚揚げは両面をこんがりと焼く。

ブロッコリーを加えて、色鮮やかになるまで中火で炒める。

03と水大さじ2を加えて混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮からめて、ごま油を加え混ぜる。器に盛り、お好みで白いりごまをふって糸唐辛子をのせる。

ゆり根は根元に包丁を入れて、外側から一枚ずつはがし、水で洗って水気を拭く。黒いところは包丁で削る。

大きめの耐熱ボウルにを入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

01を加え混ぜ、ふんわりラップをかけて、600Wで2分30秒加熱して、粗熱をとる。

アボカドは一口大に切って03に加え混ぜる。

桜エビを加え、塩、こしょうで味を整え、海苔をちぎりながら加え混ぜる。

器に盛り、オリーブ油をかけてスプラウトをのせる。

フライパンにバターと砂糖を入れて中火にかけ、バターが溶けたら水大さじ1/2を加え混ぜる。

麩とミックスナッツを入れて全体にからめ、弱火で両面を香ばしく焼く。

きな粉を加えてよく混ぜ、バットなどに広げて冷ます。