vol.2 札幌ランチ！

札幌の情報誌「poroco」がお届けする、コラム「おいしく楽しく さっぽろ旬スポット」

「poroco」の読者アンケートからピックアップした札幌で人気のお店をご紹介する企画の第2弾。今回は2019年5月号「札幌ランチ！」特集より、懐かしの洋食や話題のスパイスカレー、ふわトロのパンメニューを提供するお店などをピックアップ。ここでしか読めない特集記事を要チェック！

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口いっぱいに広がる肉汁に感動！ プロならではの本格洋食

北海道の安心・安全な食材を使い、どこか昔懐かしさを感じる洋食を、大人も納得のクオリティで提供する「洋食Cono Yoshi」の2号店。石山通を1本曲がった路地裏にありながら、ランチタイムともなれば連日満席となるほどの人気ぶり。オープンキッチンからは調理の様子も垣間見られ、18席ほどのこぢんまりとした店内はいつも美味しそうな匂いと活気に満ちている。

「塩カレーメンチカツ」といった同店限定のメニューもいいけれど、やはり看板メニューといえば、ほんのりとスパイスが香る特製デミグラスソースのハンバーグ。ナイフを入れた瞬間にあふれ出す肉汁のふっくらとした味わいは、家庭では真似できないプロの味。中でも全長30cmほどにもなる特大のエビフライと一緒に盛り合わせた「ジャンボ海老フライとハンバーグ（250g）」1,680円（税抜）は、ボリュームたっぷりの贅沢な組み合わせ。ハンバーグメニューにはすべてケチャップ味のナポリタンと、契約農家から直送される有機野菜が添えられ、ライスやデザートとセットにしても楽しめる。

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スパイシー＆クリーミーな味わいの個性あふれる限定カレー

スープカレーやスパイスカレー店がひしめくカレー激戦区の札幌において、ファンから圧倒的に支持されている「黒岩咖哩飯店」。無類のカレー好きとして知られ、ラジオパーソナリティなども務める多彩な才能の持ち主であるオーナー黒岩さんが、新たに店舗を構えたのは、自身が子どものころに住んでいたという山鼻エリア。目がさめるほど鮮やかなイエローの外観がひときわ目を引くお店の中は、カウンターのみのこぢんまりとした空間。気が向いたときに、ふらりと一人でも入りやすい雰囲気もうれしい。

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新鮮な魚介を使った料理を楽しむカジュアルイタリアン

地下鉄円山公園駅から少し歩いた閑静な住宅街の一角、生い茂る木々に囲まれるようにひっそりと佇む一軒家レストラン。そこにあった月日をしのばせる大きな梁や、格子の建具など、築100年を超える古民家の佇まいを活かした趣のある空間も魅力。神奈川県三崎の鮮魚店から仕入れる新鮮な魚介をふんだんに使ったメニューが評判の、横浜・青葉区にある人気イタリアン「カネ保水産」の姉妹店として2018年12月にオープンした。

“とと”とは魚を指す幼児語で、その名の通り魚介を使ったメニューが豊富。店内で生地から捏ねるモチモチ食感のピッツアのほか、「タラバとズワイのトマトクリームタリアテッレ」1,280円（税込）はたっぷりと使用されたカニの旨味と、トマトクリームの濃厚なソースがパスタにからむ評判のひと品。ランチタイムには夜の単品と同料金で、日替わりの前菜6種盛り合わせとドリンクが付き、おトクに楽しめる。また選べるパスタやピッツアの種類も豊富なので、数人でいろいろ頼んでシェアするのがオススメ。

ディナーでは一品料理を多彩にラインナップ。道東産を中心とした旬の魚介をカルパッチョやアクアパッツアといった様々な料理で提供し、ボトルワインはお手ごろで料理に合うものをメインにセレクト。グラスワインでも一部提供され、味わいのチャートで選べるようになっているので、ワイン初心者のゲストも気軽に楽しめる。定期的にピアノの生演奏も催しており、食事のBGMとしてちょっぴり贅沢な時間を過ごせそう。

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こだわりミルクたっぷりのプディングを隠れ家カフェで味わう

店名の通り、看板メニューはプリン。なめらかなタイプと、キリッと角の立つ固めの懐かしいタイプの2種類を提供している。どちらも藤原さんが惚れ込んだ「牧場タカラ」のミルクが味わいの決め手。低温殺菌のため日持ちはしないけれど、ミルク本来が持つ自然な甘みと、コクがあるのにすっきりとした後味が、シンプルなデザートや料理に欠かせないそう。

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※掲載情報は2019年9月17日時点のものです。