エネさんぽ vol.9 洞爺湖編(1)「mitten Pizza (ミトンピザ)」

エネモ

洞爺湖

爽やかな湖畔の風に誘われて洞爺湖にやってきました。
コバルトブルーの湖面と中央にぽっかりと浮かぶ中島が、四季折々の豊かな表情を見せてくれます。
湖畔には散歩できるスポットがたくさんあるのもうれしいですね。

エネモ

mitten Pizza

洞爺湖温泉街のメインストリートを歩いていると気になるお店を発見。
昨年オープンしたという「mitten Pizza」に寄ってみました。

エネモ

mitten Pizza

店主のあきなさんが焼き上げるピザは、道産小麦粉に8種類のスパイスを加えた生地が自慢。天然酵母を使うことでふわふわの生地に仕上げています。砂糖は使わず羅漢果（ラカンカ）を使用するなどこだわりがいっぱいです。

エネモ

mitten Pizza

地元産フレッシュトマトを加えた自家製ソースに、イタリア産モッツァレラと自家製チーズをのせた「マルゲリータ」1,500円（税込）。生地はもちもち食感で香ばしく、もう1枚！と手が伸びるおいしさです。
水出しでじっくりと抽出するダッチコーヒーは500円（税込）。自家製レモネード600円（税込）もオススメです。

エネモ

mitten Pizza

「ゆったりできる場所」をコンセプトに作り上げた空間。
奥にはかわいらしい屋根付きの小部屋や、汚れても取り外せるタイル状のじゅうたんを敷くなど、小さなお子さま連れの方にも配慮したこまやかな心配りが感じられます。

エネモ

mitten Pizza

洞爺湖を眺めながらのんびりランチタイム。
「チーズ＆ハニー」、「ナスとカブの味噌ピザ」など現在7種類のオリジナリティーあふれるピザが楽しめ、テイクアウトも可能です。
近くに噴水広場があるので、湖畔でピクニック気分を味わうのも楽しそうですね。