いいものがたり ～北海道未来応援プロジェクト～
vol.59 神恵内（かもえない）村 古宇郡漁業協同組合神恵内地区女性部「浜のかあさん手づくり【姫印】和洋中3種の魚の瓶詰セット」
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今回は札幌から車で2時間ほどの場所にある、神恵内（かもえない）村を訪れ、「浜のかあさん手づくり【姫印】和洋中3種の魚の瓶詰セット」について取材しました。
古宇郡漁業協同組合
神恵内地区女性部
「浜のかあさん手づくり【姫印】
和洋中3種の魚の瓶詰セット」
「浜のかあさん手づくり【姫印】和洋中3種の魚の瓶詰セット」は、「鮭フレーク」「ハーブとオイルの桜鱒」「ソイ魯肉飯（ルーローハン）」の3瓶がセットになった商品です。それぞれ、神恵内村で水揚げされた魚を使って、一品ずつ丁寧に手づくりされていました。魚の魅力を伝えられるよう、味付けや加工方法にこだわり、いつでも食卓で活用できるように常温保存可能な商品です。
海辺の村の、なんでも屋さん
積丹半島の南側に位置する、神恵内村。人口約700人強が暮らす小さな漁村です。ここに「古宇郡漁業協同組合神恵内地区女性部」があります。同村で水揚げされるホッケや鮭、サクラマスなどを使った水産品加工品の製造・販売や学校給食の食材加工のほか、村内で行われるイベント運営など多様な役割を担う、まさに「なんでも屋さん」です。
地元産の魚を使った、
和洋中の味が味わえるおトクな3本セット
今回ご紹介する「浜のかあさん手づくり【姫印】和洋中3種の魚の瓶詰セット」の内容は、「鮭フレーク」「ハーブとオイルの桜鱒」「ソイ魯肉飯（ルーローハン）」です。常温保存が可能で、「食べたい時にすぐに使えるように」と、作り手の働く女性のアイディアも込められた商品です。
鮭フレークはご飯の定番。おにぎりの具やお茶漬けに活用できます。魯肉飯は台湾料理で、本場では豚肉が使われますが、代わりに出汁がたっぷり出るクロソイを使用。ネギとショウガで風味を利かせ、五香粉（ウーシャンフェン）というスパイスがアクセントになっています。瓶ごと電子レンジで温め（フタは除く）、ご飯に乗せてすぐに食べられます。
ハーブとオイルの桜鱒は、サクラマスをグリルで焼いてから、しめじとバターでソテー。サーモンと相性のよい「ディル」というハーブと塩で味を整えています。瓶の中でしっかりオリーブオイルに漬かっており、そのまま食べても良いですが、茹でたパスタやじゃがいも、温キャベツなどと和えるだけでもさらにおいしくいただけます。
販売は村内限定。
ふるさと納税返礼品としても活用
部長・村田由紀子さん（写真左）と
西川由美子さん（写真右）
商品開発を担った女性部部長の村田由紀子さんと、女性部に所属する古宇郡漁業協同組合・管理部課長補佐の西川由美子さんは「神恵内村で水揚げされる魚の魅力が詰まった商品です」と教えてくれました。村内の「道の駅 オスコイ！かもえない」でのみ販売。そのほか、ふるさと納税返礼品としても取り扱われています。神恵内村を訪れた際にはぜひ手に取ってみてください！
浜のかあさん手づくり【姫印】
和洋中3種の魚の瓶詰セット
（鮭フレーク・ハーブとオイルの桜鱒・ソイ魯肉飯）
鮭フレーク
名称／鮭フレーク
原材料名／さけ（北海道産）、食用なたね油、食塩／調味料（有機酸など）、着色料（クチナシ、紅麹、パプリカ）、（一部にさけ・大豆を含む）
内容量／80g
賞味期限／8カ月
保存方法／直射日光や高温多湿を避け室温で保存してください
ソイ魯肉飯（ルーローハン）
名称／そうざい
原材料名／クロソイ（北海道産）、醤油、砂糖、ごま油、昆布、ネギ、生姜、五香粉／アルコール、調味料（核酸）、甘味料（カンゾウ）（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
固形量／80g
内容総量／120g
賞味期限／8カ月
保存方法／直射日光や高温多湿を避け室温で保存してください
ハーブとオイルの桜鱒
名称／食用オイル漬け
原材料名／サクラマス（北海道産）、しめじ、オリーブ油、バター、食塩、ディル、こしょう（一部に乳成分を含む）
固形量／85g
内容総量／120g
賞味期限／8カ月
保存方法／直射日光や高温多湿を避け室温で保存してください
価格／3瓶入り1セット2,300円（税別）
●商品問合せ先
古宇郡漁業協同組合女性部
https://www.instagram.com/kamoenai_joseibu/
アンケートに答えて
10ポイント獲得！
さらに抽選で
〝いいもの〟プレゼント
浜のかあさん手づくり【姫印】
和洋中3種の魚の瓶詰セット
抽選で10名さま
応募締め切り：2024年2月1日(木)
ご紹介した商品に関する簡単なアンケートにお答えいただくと、10ポイントをプレゼントいたします。さらに、ご希望のお客さまの中から抽選で10名さまに「浜のかあさん手づくり【姫印】和洋中3種の魚の瓶詰セット」をプレゼントいたします。
※厳正なる抽選のうえ、賞品の発送をもって発表にかえさせていただきます。
※当選賞品の発送は2024年3月上旬の予定です。
※ご当選者さまには、会員情報にご登録いただいているご住所にプレゼントをお届けします。
ご住所に不備や誤りがある場合、お届けできない場合がありますので、ご登録住所の確認をお願いいたします。
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次回も引き続き、神恵内村の「古宇郡漁業協同組合女性部」で話を伺います。
ノーステック財団は、北海道産業の振興と活力ある地域経済の実現、そして道民生活の向上を目的として、科学・産業技術の振興に関する事業を総合的に推進する財団です。
ご紹介した商品は、ノーステック財団が「ほくでん産業技術振興基金」を活用して、北海道の産業振興につながる地域企業の商品開発を支援して作られた商品です。
※掲載情報は2024年1月5日時点のものです。