【懐かしいけど新しい！】小さいお子さんから大人まで、みんなが食べられるモチモチかぼちゃ団子｜苫前町 上田ファーム　かぼちゃ団子

突然ですが皆さん、「かぼちゃ団子」ってご存じでしょうか！？

北海道の郷土料理と言われていますが、あまり食べたことがない、初めて知った！という方もいらっしゃると思います。

そんなかぼちゃ団子を、北海道の皆さんはもちろん、全国の方に食べてもらいたいと作っているのが、苫前町の「上田ファーム」さんです！

こちらのかぼちゃ団子は、低農薬で丁寧に育てられたかぼちゃのみを主原料に使用しています。そのかぼちゃも「上田ファーム」さんで育てられており、去年はなんと80トンもとれたそうですよ！

お子さんにも食べてもらいたいとのことから、小さめサイズの食べやすい大きさになっているのが特徴です！かぼちゃの鮮やかなオレンジ色と、まんまるな形も目を惹きますよね…！

「上田ファーム」さんに美味しい食べ方を聞いたところ、「素揚げ」がオススメということで、編集室メンバーで実際に調理してみました！

あらかじめ、かぼちゃ団子を自然解凍or冷蔵庫で解凍してから、170℃くらいで揚げていきます。

何度かひっくり返し、きつね色になったら油から上げます。

外側はサクッと、中はモチモチ！！かぼちゃ本来のほんのりとした甘さがクセになります！懐かしい味わいなんですが、改めて食べると新しさを感じます…！

ポリ袋などにかぼちゃ団子と仕上げ用の材料を入れて、シャカシャカしてもまぶすことができますよ！（今回はお皿の上でまぶしています）

お好みの量を器に盛り付けます。バラエティドーナツのイメージから、紙容器に盛り付けてみました。

最後にピックを刺して完成です！チーズ味やあんこ味のかぼちゃ団子でも美味しく出来上がります。

こちらは、大人気イラスト料理研究家の「ぼく」さんが考案されたレシピを参考にさせていただきました。
ぼくさんはTwitter(＠boku_5656)でも美味しそうなレシピを発信されていますので、ぜひチェックしてみてください！

調理を始める前に、冷凍庫からかぼちゃ団子を取り出しておいてください。今回はプレーンのかぼちゃ団子を使用します！

まずは玉ねぎ・ベーコン・しめじを切っていきます。しめじは石づきを切り落として、フライパンに入れる際に小房に分けてください。

温めたフライパンに【A】の材料を入れ、少し焦げ目がつくまで炒めていきます。

少し焦げ目がついたら、フライパンにBの材料を入れます。編集室ではよりコクを出すべく、チーズを2枚入れました！

チーズが溶け切ったら、自然解凍しておいたかぼちゃ団子を投入します。やわらかいので、そっとかき混ぜながらソースと絡めてください。

ソース全体にとろみが出てきたら、塩またはコンソメで味を調えて、器に盛り付けます。お好みで黒胡椒やパセリを散らしたら完成です！

すごく美味しそうに仕上がりました！！

クリームソースを作るのは手間がかかるイメージでしたが、ぼくさんのレシピだと材料を混ぜていくだけなので、とても簡単に仕上がります！

加熱することでかぼちゃ団子の甘みが強く感じられる上、ソースが甘さをさらに引き立てます！

「上田ファーム」さんでは5月上旬からアスパラがとれるそうですが、そのアスパラを使っても美味しく出来上がりそうです！

今回ご紹介したレシピは、スーパーで揃う材料だけで、簡単に作ることが出来ます！ぜひ皆さんにも「上田ファーム」さんのかぼちゃ団子を試していただきたいです。

また、「上田ファーム」さんのホームページでもアレンジレシピが紹介されているので、そちらのレシピもぜひ作ってみてください！