vol.46 帯広市 Pizzaカチバル「ピザでめぐる十勝のチーズ工房」

十勝管内にある6つのチーズ工房で作られた、さまざまな種類のチーズを一度に味わうことができる「ピザでめぐる十勝のチーズ工房」。田畑さんが工夫を凝らして作り、自宅で食べるという用途のほか、ギフト用のアイテムとしても活用できる冷凍ピザの詰め合わせです。

「新型コロナウイルスの影響で来店するお客さまが減り、何かをしなければと考えて作った商品です」と、田畑さん。店舗では十勝産の食材や自家製チーズを使ったピザをメニューとして出していました。当初はこの自家製チーズを使った冷凍ピザの開発を考えていましたが、すでにある市販の冷凍ピザとの違いが出ずに悩んでいました。

田畑さんには、帯広市を含めた十勝管内の魅力もお伺いしました。
「十勝管内にある19の市町村ごとに移動しようとすると、意外と距離があります。自動車で移動するのですが、車窓から見える風景が私は好きです。日高山脈を背景に広大に開墾された畑が続く風景は、とても素晴らしいと感じますよ」と、食材だけでなく雄大な風景の良さも教えてくれました。