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~北海道の地域を応援~発信!北海道いいものカタログ〔エネモール大賞決定編〕

北海道各地の名品からエネモール大賞が決定!

こちらに掲載されている記事の、ポイント獲得・抽選応募期限は終了しております。

~北海道の地域を応援~発信!北海道いいものカタログ〔番外編〕

「北海道の地域を応援~発信!北海道いいものカタログ 」では、2020年7月より北海道各地の名品を22品ご紹介してきました。エネモール会員のみなさんには各商品について、以下の5つの観点からアンケートを実施させていただき、毎回約1万件の回答が集まりました。ご協力ありがとうございました。
そのアンケートの結果から、特に評価の高かった商品に、エネモールで表彰を致しました。

  1. (1) 商品コンセプト
  2. (2) パッケージデザイン
  3. (3) おいしそうか
  4. (4) 目新しさ
  5. (5) 購買意向度

上記5つの項目を5段階で評価、集計の結果、最高評価の「とてもそう思う」という回答が1番多かった商品に「エネモール大賞」、次に高かった2商品が「エネモール準大賞」に決定いたしました。

※檜山漁協「なまこ石鹸」は (3) おいしそうか の評価がないため、今回は選考外となります。

当初、ノーステック財団の新規開発商品発表会にて受賞式を行う予定でしたが、コロナ禍のため、各受賞メーカーに各地のほくでん支社長が伺い、表彰する形となりました。

新規開発商品発表会は、感染防止対策を講じて開催し、そこで賞の発表と表彰の様子を紹介いたしました。会場には大賞、準大賞の商品が展示され、みなさん興味深くご覧になっていました。

今回のコラムでは、受賞された3メーカーの喜びの声と、アンケートでいただいたエネモール会員のみなさんからの質問にお答えいただいた回答をご紹介します。

ではいよいよ、大賞の発表です!

新規開発商品発表会の様子

エネモール大賞商品

株式会社 天狗堂宝船
「レアフルりんご」

株式会社 天狗堂宝船「レアフルりんご」

エネモール大賞受賞 喜びの声

(右) 株式会社 天狗堂宝船 代表取締役 千葉 仁さん、(左) 北海道電力 大滝 函館支社長

この度は大賞をいただけたことに深く感謝申し上げます。まさかこの様な賞をいただけるとは正直思っていませんでしたので、驚きの方が先行してしまいました。商品は自信をもってオススメできる物と自負しておりますが、沢山の方々から寄せられたご意見ご感想が何より嬉しかったです。

(写真右) 株式会社 天狗堂宝船 代表取締役 千葉 仁さん
(写真左) 北海道電力      大滝 函館支社長

エネモール会員からの質問!Q&A

せっかくの技術なので「ふじ」だけではなく、ほかの品種も商品化できませんか?

技術的には他の品種でも加工はできますが、現時点では生産効率や、品種の確保等クリアしなければいけないところもあり、品種を限定させていただいております。

「レアフル」というネーミングにはどういう意味が込められているのでしょうか?

「リアル」「フルーツ」が語源の造語です。「できる限りそのままで」というのが一番しっくりくるでしょうか。

なぜそんなに日持ちするんですか?

ある一定の温度と時間をかけて殺菌しているからです。食感等を残すため、極力、熱をかける時間を長くしないように加工するのがポイントです。

今後の商品開発について教えてください。

現在、レアフルりんごをフリーズドライ化したものを粉末にし、ホワイトチョコに練りこんだ「りんごチョコ」や、フリーズドライ化したレアフルりんごをチョコレートでコーティングしたものを開発中です。原料として卸す事業も進み、今後、大手製パンメーカーや菓子製造メーカーからちょっと贅沢なアップルパイ等が商品化される予定です。

伊勢ファームチーズ工房
「江丹別の青いチーズ - ふらのワイン熟成」

伊勢ファームチーズ工房「江丹別の青いチーズ - ふらのワイン熟成」

エネモール準大賞受賞 喜びの声

(左) 伊勢ファームチーズ工房 ブルーチーズドリーマー 伊勢 昇平さん、(右) 北海道電力 鈴木 道北支社長

毎日牛の世話をしながら、少しでも良いものを作ろうと頑張ってきたチーズがこのような形で沢山の方に評価していただいて大変嬉しく思います。これからも良いチーズづくりができるようにがんばります。

(写真左) 伊勢ファームチーズ工房
     ブルーチーズドリーマー 伊勢 昇平さん
(写真右) 北海道電力       鈴木 道北支社長

エネモール会員からの質問!Q&A

食べてみたいのですが1個買うのは躊躇してしまうので、お試しサイズなどをお考えいただけないですか?

現在、100gのものが最小となっており、少人数で作業しているため難しいです。非常に食べやすいので100gならすぐに食べ切れると思います。

マリアージュするオススメのワインがあれば教えてください。

ふらのワインさんの赤ワイン「羆の晩酌」は、熟成にも使用させてもらっていますが、チーズとそのまま合わせて飲んでもおいしいです。

オンラインショップ以外で購入できるところがあれば教えてください。

「江丹別の青いチーズ - ふらのワイン熟成」ではないのですが、伊勢ファームのブルーチーズを扱っているお店です。

今後の商品開発について教えてください。

ブルーチーズを使ったバーニャカウダソースを商品化予定なので楽しみにしていてください。

NPO法人 きよさと観光協会
「PureVillage(ピュアヴィレッジ)
じゃがいも焼酎パウンドケーキ(プレーン)」

NPO法人 きよさと観光協会「PureVillage(ピュアヴィレッジ) じゃがいも焼酎パウンドケーキ(プレーン)」

エネモール準大賞受賞 喜びの声

(左から)カフェスタッフ 斉藤 聖子さん、北海道電力 石川 北見支社長、観光協会会長 渡辺 忠さん、観光協会事務局長 奥山 英明さん、シェフ 宇都宮 圭さん

準大賞受賞は予想外です。地元の小麦粉を使用したスイーツを開発したい一念で、 観光協会のカフェの担当職員にお願いした結果で、今は素直にうれしい。製造担当者も大変喜んでおり、今後の励みになると思います。

(写真左から)
カフェスタッフ  斉藤 聖子さん
      北海道電力    石川 北見支社長
      観光協会会長   渡辺 忠さん
      観光協会事務局長 奥山 英明さん
      シェフ      宇都宮 圭さん

エネモール会員からの質問!Q&A

お酒はどのくらい入っていますか?子どもやお酒が飲めない人も食べられますか?

パウンドケーキ1個(190g)に対し焼酎(25度)10gを使用しています。製造過程では、まず焼酎を加熱してアルコール分を飛ばし、その後小麦粉の生地と混ぜ焼き上げておりますので、研究機関での調査ではアルコール分はほとんど検出されませんでした。お子さまも含め、アルコールがダメな方にでも、清里産小麦の良さをわかってもらおうと開発しましたので、香りづけを目的に使用しています。
アルコールが大丈夫な方には、2年前にチョコレートに焼酎を5%練りこんだトリュフを開発し、販売しています。

コラムの写真ではパッケージが4色ありますが、味も4種類なのでしょうか?また、オススメの味や特徴を教えてください。

現在、味は今回受賞した「プレーン」のほかに、「きなこ」「カフェモカ」「はちみつ」「抹茶」の5種類です。スタッフ内でも人気があるのは、小麦粉の良さが引き立つ「プレーン」です。いずれも清里産にこだわり「きなこ」や「はちみつ」はもちろん、「カフェモカ」のコーヒー豆も地元焙煎商品を使用しています。

ホームページに商品の掲載がないのですが、通販してもらえますか?送料も知りたいです。

添加物の使用をなるべく減らしているため賞味期限が短いのと、小規模生産によるコスト高のため、自社の売店及びカフェのみでの販売となっています。ですが、「エネモールを見た」と電話やFAX、メールにてご注文いただけましたら、通販いたします。道内の送料は、冷蔵で1梱包(4個入まで)1,000円程度となっております。お気軽に「きよさと観光協会ホームページ」までお問い合わせください。

今開発中の商品や今後開発したいと思っている商品を教えてください。

新ブランド「ピュアヴィレッジ」の第2弾である「スノーボールクッキー」や「パウンドケーキラスク」、地元である清里町のそば粉を使用した「蕎麦シフォンケーキ」を開発し、自社の売店やカフェで販売しています。現在は「プリン」も開発中です。昨年来、新型コロナウイルスで観光面の業務が減ってしまった分、商品開発に力を入れています。

いかがでしたか?今後もみなさまにたくさん喜んでいただけるような商品開発をしようという、意欲に満ち溢れていましたね。
アンケートには質問だけではなく、アレンジ方法や感想、商品やその生産地に対する想いなどがたくさん寄せられました。各アンケートの結果はそれぞれのメーカーにフィードバックしており、みなさん今後の開発の参考に、また現商品の改善に役立ててくださっているとのお声も聞いております。
そこで次回からは3週にわたって、アンケートから抜粋した会員のみなさんの声をご紹介します。多く寄せられた質問に関しては、各メーカーにご回答いただいております。どうぞお楽しみに!

プレゼント

受賞した商品を抽選で合計25名さまにプレゼントいたします。
希望する商品をお選びください。

「レアフルりんご」を含む、株式会社 天狗堂宝船のお菓子、特製ドレッシングなどのセット
提供元:株式会社 天狗堂宝船
商 品:「レアフルりんご」を含む、お菓子、特製ドレッシングなどのセット
当選数:抽選で15名さま
「江丹別の青いチーズ -ふらのワイン熟成」
提供元:伊勢ファームチーズ工房
商 品:「江丹別の青いチーズ -ふらのワイン熟成」
当選数:抽選で5名さま
「PureVillage じゃがいも焼酎パウンドケーキ」の詰め合わせ
提供元:NPO法人 きよさと観光協会
商 品:「PureVillage じゃがいも焼酎パウンドケーキ」の詰め合わせ
当選数:抽選で5名さま

※厳正なる抽選のうえ、商品の発送をもって発表にかえさせていただきます。

※当選賞品の発送は2021年4月下旬の予定です。

応募締め切り:2021年4月6日(火)

プレゼント応募&
ポイント獲得はこちら

※掲載情報は2021年3月10日時点のものです。

企画:ドーモニ 事務局

「ドーモニ」は株式会社エルアイズが運営する北海道のモニターサイト。
ドーモニに登録すると、飲食店の覆面調査や化粧品の試用モニター、アンケートの回答、グループインタビューの参加者の募集などが届きます。
16才以上の男女のみなさんに無料でご登録いただけます。
登録はこちら → https://www.domoni.jp/

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