あなたのまちのエナジースポット巡り旅 vol.19「石狩・留萌の旅＜前編＞」

まず立ち寄ったのは国道231号線沿いに佇むミントグリーンの屋根の白い建物。

夏は真っ白なデッキで海や夕日を眺めながら、おいしい食事を楽しめることで人気の石狩市厚田にある「Diamant Pur ATSUTA（ディアマンピュール アツタ）」。冬も週末限定で開いていることをご存知ですか？

迎えてくれるのは好青年3人組。
左から、料理や接客を担当する森野さんと星さん、そして店長の岩井峻谷さんです。

一人で来るならカウンター席でまったりと。
友達とテーブル席でゆったりとおしゃべりしながら過ごすのもいいですね。

食事も充実していますよ。アツアツのスキレットで出てくる「煮込みハンバーグ」1,100円。
大きなマグカップにあたたかいスープも付いてます。
ふんわり軟らかなハンバーグはボリュームも満点。

一晩じっくりと卵液に漬け込んだ、ふわとろな食感の「フレンチトースト（キャラメルソース・バニラアイス添え）」1,000円は、午後2時30分からのメニューです。ほかにオリジナルのケーキなども味わえます。

ドライブ途中に立ち寄る人が多く、老若男女さまざまな人々が、この別世界のようなカフェで癒しの時間を過ごします。あなたもぜひ、一度訪れてみてください。

海岸から少し入った直売所。赤いのぼりがはためいています。

味がある看板が、いい感じ。
魚の燻製ですって、これは寄り道しないとね。
すでに煙の香りが漂っています。

あ、店番はワンちゃんなんですね。ワンワンとご主人を呼んでくれましたよ。名前はりん子ちゃんです。

売店にはずらりと燻製が並んでいます。
「あらあら、お待たせしました、いらっしゃい！
ニシンやカレイ、鮭、カスベ…。道東のサンマとシシャモ以外は厚田の魚。ソイなんかもあるのよ。味見もできるから食べてみて！」

札幌から移住して、ここで燻製を作り28年経つという、現在78歳の平賀敏子さん。
もともとは釣り好きのご主人の釣果を燻製にしたことがはじまりだったそう。

魚以外にゆで卵の燻製もあります。
殻ごと燻すので、完成まで4～5日かかるけど、黄身までしっかりとスモーキーな味わいでおいしいんですよ。

移住して最初の頃はチップを使っていたそうですが、地元の人に教えてもらい、丸太で燻す、アイヌの人々の方法で燻製を作るようになりました。おがくずや灰で強火になりすぎないよう、調整しながらゆっくりと燻します。

外には燻製に使うたくさんの丸太。
廃棄されてしまう倒木などの中から、サクラやブナなど燻製によさそうなものを地元の人が運んできてくれるそうです。

さて、平賀さんは「飯寿司」（いずし）作りの名人であります。冬限定でニシンや小さなカレイなどで作っています。
「網にかかって死んでしまった小さなカレイもね、最後まできちんと命をいただこうという、厚田の漁師さん独自の飯寿司なんですよ」
今年は残念ながら飯寿司は売り切れですが、来年食べてみたいと思いました。

海沿いにある天然温泉のある公共の宿です。
星に自分の好きな名前をつけて登録できることで有名な「しょさんべつ天文台」のすぐそばにあります。

「『金毘羅神社』は1907（明治40）年ごろ、四国から流れ着いた金毘羅神社のお札を漁師が発見したことから始まりました。何度海に戻しても同じ場所に戻ってくるので、その岩場に小さな祠を立てたそうです」と説明してくださったのは、支配人の鈴木秀世さん。

「最近はパワースポットとしてはもちろん撮影場所としても人気で、このホテルのフロントが、お守りや御朱印の臨時授与所なんですよ」

にこやかに迎えてくれたスタッフの方から受け取った部屋の鍵は「白鳥座」でした。
そうです、各部屋は星座の名前。さすが天文台のあるまちですね。すてきです。
ちなみにお部屋の浴衣も宇宙柄でしたよ。

部屋は洋室・和室どちらもあり、完全バリアフリーの部屋もあります。

お湯はぽかぽかと温かさが続くナトリウム塩化物泉。
広々とした内湯には気泡風呂やサウナもあり、湯船からは日本海を眺めることができます。

露天風呂からの眺めも絶景です。
天気が良いときには、水平線に利尻富士の姿が見えるときもあるそう。
今日はちょっと曇りですが、どこまでも続く海岸線がきれいでした。

さて、だんだんお腹が減ってきました。
向かったのはレストラン「花みさき」ですが、あれ？そばに水槽があります。のぞいてみると…。

泳いでいるのは地元名物、真フグです。
水槽にいるのはまだ子どものフグですが、夏には大きな真フグが、この初山別でだけ、たくさんとれるそうです。

料理を担当するのは東京や札幌の料亭などで腕を磨いてきた料理長の田中英司（ひでし）さんと副料理長の竹下進さん。
真フグのほかにも日本海の新鮮な水ダコやヒラメなど旬の味を生かし、さまざまな料理を味わうことができます。
そう、こちらはとても料理が評判の宿なのです。

この日は通常の夕食にプラス1,500円を追加して、真フグの鍋などが味わえる「岬コース」をいただきました。
新鮮なお造りやカスベの煮つけなどはもちろん、バターと醤油で焼き上げた鮭などちょっとひねったもの、手作りのデザートまであり、ずらりと9品そろいます。

主役はやっぱりフグ。
ふっくらとした身とあっさりとしつつも上品なスープがたまりません。
またぜひゆっくりと泊まりに来たいですね。
雪景色もいいけれど、今度はぜひ、自慢の星空を見てみたいな。