涼しく暮らす工夫 その4「夏にオススメの涼しくなるメニュー 第2弾」

稲荷蕎麦　まなちゃんさん　 50代女性

材料

茹でそば	110g
市販の稲荷の皮	小揚6枚
大葉	3枚

トッピング

長ねぎ、海苔、生姜、ごま

コメント

茹でそばをレンジ調理し冷ましたら、麺つゆを絡めて市販の稲荷の皮に適量を詰めてできあがり。うちでは中に大葉を刻んで入れたりします。トッピングに海苔やみじん切りの長ねぎ、生姜、ごまなどで遊ぶとおもしろいですよ。

ピリ辛ささみサラダ　かなかなさん　40代女性

材料

ささみ	2本
きゅうり	2本
玉ねぎ	中1個

調味液

コーラ	70CC
コチュジャン	大さじ4
ごま油	大さじ3
おろしニンニク	小さじ1
白ごま	大さじ1
砂糖	大さじ1
酢	大さじ1
レモン汁	大さじ2

コメント

韓国料理店の人に教わったレシピで、ささみを蒸して（レンジ調理でOK）割いたものときゅうりの千切りと玉ねぎのスライスを、よく混ぜた調味液をかけてあえるだけの簡単サラダが、我が家では夏の定番です。ピリ辛の中にコーラの甘さがありレモンや酢も入ってるのでさっぱりしていて食欲がなくても食べられます。

• 豆腐を皿にのせて、回りにトマト、アボカドを飾る。付属のタレを合わせた納豆をかけ、さらに油を切ったツナ、かつお節、刻み海苔をかざる。マヨネーズをかけ、めんつゆとポン酢を混ぜ合わせたものをドレッシングとして適量かける。火を使わず、熱中症予防に効果的なタンパク質を摂取できます
  （どらやきさん　20代女性）
• 具だくさんの冷ややっこ。ピーマン、カラーピーマン、玉ねぎ、きのこ類、なすびなどをそれぞれ小さめの賽の目に切り、サッと湯通しする。長芋、オクラも同様に切る。全体を混ぜて豆腐1丁にのせ、白だしをたっぷりつゆだくにしてかける
  （ばっちゃんさん　60代女性）
• ネバっと冷奴の醤油ジュレご飯。絹ごし豆腐にオクラ(小口切り)、醤油のジュレ、柚子の皮(少々)、絞り汁(少々)、かつお節(少々)を混ぜ合わせる。これをご飯の上に乗せて食べる
  （Miiiiiiikaさん　30代女性）
• 豆腐サラダ。レタス、きゅうりなど野菜を皿に適当に盛り、手でちぎった豆腐をのせる。ドレッシングを変えるだけで、いろいろな味が楽しめるので飽きずに食べられる。また、トマトを適当な大きさに切って豆腐とまぜ、チーズやバジル等加えると洋風に楽しめます。余ったら、そうめんの上にのせて冷製スパ風にして食べます。チーズではなく大葉にすると和風でおいしい！
  （yo-yoさん　40代女性）

• 牛乳アイス。ただ牛乳に砂糖を多めに混ぜて凍らせるだけ
• 冷凍バナナ
• ボトルで売っているアイスコーヒーを製氷皿に入れて凍らせて、それを氷がわりにしてアイスコーヒーを飲む
• 甘酒を製氷皿に入れて凍らせ、一口アイスとして楽しんでいます。甘酒は栄養価も高いし、冷たいおいしさで夏バテ防止と水分補給に役立ちます

• 冷水で作るカップラーメンやソバ、うどんが好きです。
  
  本当にできるのか試してみました！
  お湯で3分でできるカップラーメンを、冷水で10分置いてみました。
  案外いけました！　暑～い日だといいかもしれません。また、災害時にお湯がない時でも食べられていいですね