第20回 「白老の旅」＜後編＞

「はしもと珈琲館」は1977（昭和52）年に、当時、白老では珍しかった自家焙煎のコーヒー専門店として開店しました。

店主の橋本紀子さんです。
サイフォンで一杯ずつ淹れるコーヒーは、挽きたて、淹れたての香り高い一杯。
「体が弱かった主人が、白老の温泉でゆっくりと休めるようにと家を買い、休みのたびに東京から家族で来て過ごした場所でした」

10年前に亡くなったご主人は、コーヒーを卸すメーカーで、世界の豆の品質管理を行うサラリーマンでした。
その技術を生かし、脱サラをして始めた自家焙煎珈琲の店は今年で43年。
店内に掲げられたいくつかのコーヒーにまつわる言葉に、食はもちろん人生を豊かにしてくれる「コーヒー」とともに歩んできた、橋本さんご夫妻の思いが感じられます。

店で扱うコーヒーは、特注の「はしもとブレンド」のほかは、亡くなったご主人の技術を引き継ぎ、紀子さんがほぼ毎日、店の入り口横の工房で焙煎しています。
もちろん、豆だけの購入もできますよ。「コロンビア」や「キリマンジャロ」などのストレートや、こくのある「ストロングブレンド」など、香り高く煎りたての新鮮なコーヒーは、地元ファンも多いのです。

お店でいただく自家焙煎のコーヒーは400円（税別）から。
橋本さんのこだわりは器にもこめられ、カップは白老や登別、札幌など道内作家の作品や、店で出たコーヒーの豆ガラを再利用して焼き上げるオリジナルの「珈琲焼」などを使用しています。
店の隣には、珈琲焼や道内作家の作品が購入できるギャラリーショップもあります。

お店でゆったりコーヒーブレイクを楽しむのはもちろん、食事もとても充実しています。
虎杖浜（こじょうはま）のたらこをペーストにして香ばしく焼き上げた「たらこトーストセット」は780円（税別）。

白老飛生（とびう）地区で育てている、おいしい豚肉のバーガーも評判です。とろけるように軟らかでボリューム満点の角煮をサンドした「とびとん角煮バーガー」は600円（税別）。パンも地元のパン屋さん特注。テイクアウトもできます。

コーヒーの香り漂うくつろぎの空間で、長く地元に愛されるおいしいものを、ぜひ味わってみてください。

帰り道、「はしもと珈琲館」の駐車場に、お店を発見。

小さいけれど、白老にこだわった品ばかりで、まるで小さな市場のよう。その名も「はまのマルシェ」です！

温かな接客で親しまれている、店主の太田由紀子さんです。
虎杖浜竹浦観光連合会で特産品の企画などを担当し、「白老の魅力を発信する拠点をつくりたい」と2017（平成29）年にこの店をオープンさせました。

カラフルで美しいアイヌ刺繍の小物なども人気です。マグネットなどの手ごろな小物から、おしゃれながま口などもあるんですよ！
オオウバユリのでんぷんを使用したスイーツ、フクロウの形のフィナンシェも。「私史上、最高においしいフィナンシェなんですよ」と太田さん。
さらに、アイヌ伝統のポリフェノール豊富なイタドリ茶600円（税込）や、スーッと清涼感があるエント茶600円（税込）も評判です。

エント茶はこんなシソ科の植物。必要な種は残し、秋に収穫します。白老のアイヌの方が実際に加工しています。さわやかな後味が特徴で、体調の悪いときに飲むとほっと安らぎ、力が湧いてくるようです。
アイヌ伝統のハーブティー、みなさんのおみやげプレゼントにしますね。

国道36号線沿いにある一軒家は、温泉と食事が評判の「民宿500マイル」
温泉マークが目立っていますね。宿泊はもちろん、予約制の食事つき日帰り温泉としても利用できます。

中に入るとこんなマークがありました。
白老の虎杖浜温泉は、2011（平成23）年に、全国で10番目に「源泉かけ流し宣言」を行いました。

「民宿500マイル」の温泉はこのとおり。
決して広くはないけれど、海が間近にせまる露天風呂が開放的な宿なのです。
常連さんが多く、この露天風呂はお客さんにとってのパワースポット。
宿泊すると、天気が良ければ夜はお月見、翌朝には朝焼けなど、眺望もすばらしいのです。

内風呂は2つあり、もちろんどの風呂も源泉かけ流しの湯。
ほんのり硫黄が香る「含硫黄－ナトリウム－塩化物温泉」で、とろりとした泉質がバツグンですよ。

お風呂を楽しんだら、名物の食事を。
地元の海の幸を存分に楽しめる、豪華なお食事にビックリしてしまいます。
なんと、季節によっては毛がにまで味わえます。
大きな焼き魚は自家製サクラマスの塩こうじ漬け。残念ながらもうシーズンは終わりですが、こんな風に浜で上がった旬の海の幸がたっぷりと味わえます。

料理を担当する息子さんと一緒に店を切り盛りする、女将の田中志津枝さんです。
「親戚のお母さんのよう」と、たくさんの人に親しまれています。

アットホームな雰囲気の宿は実家でくつろいでいるような雰囲気。オーシャンビューの部屋でのんびり過ごしたくなりますよ。

さて、もう一軒は、竹浦地区にある地元の方にも評判の温泉宿「湯元ほくよう」へ。
朝から日帰り温泉も利用できます。ちょっとレトロな佇まいに心惹かれます！

笑顔で迎えられ、ほっとします。昭和な雰囲気のフロントがまたいい感じですね。
こちらも常連さんで早朝から賑わう温泉です。

どうです、この開放的な庭園風呂。300坪もあるんですよ。
こちらももちろん、源泉100%のかけ流し。地下1,000mから汲み上げた、ぽかぽかと湯冷めしにくい「ナトリウム塩化物泉」でお肌もすべすべに。美人湯と言われています。

朝限定の、朝食バイキングと日帰り温泉のセット1,100円（税込）がおトクです。
種類豊富な惣菜と、おかゆはなんと温泉で生米から炊いた炊き立てで、とても評判なのですよ。