vol.8 ギリシャヨーグルト専門店「F」

札幌から1～2時間。かつて、炭鉱で栄え、石炭産業を支えた空知エリア。
現在は北海道きっての米どころであり、地酒やワインの産地としても有名です。
全国的に人気な農産物の他、独自の食文化やものづくりにも注目！
「いいもの」が集まる、ポテンシャルの高い空知にめぐり旅～！

砂川に本店を持つ、ほんだ菓子司が営むギリシャヨーグルト専門店「F」。
深川市郊外、イルムの丘セント・マーガレット教会敷地内にあり、まるでおとぎ話の中のような佇まいです。

ギリシャで健康食としてポピュラーなギリシャヨーグルトは、低カロリー・高タンパクでミネラルも豊富に含んでおり、健康志向の高まりによって世界中から注目を集めています。
ヨーグルトの水分を抜くことにより、旨みや栄養が凝縮されたギリシャヨーグルトは、こっくりと濃厚、クリーミーな食感でありながら、口の中ですぐに溶け後味はさっぱり。そのままはもちろんですが、さまざまな料理や素材と相性が良く、主役としても裏方としてもアレンジが自在です。ホームページでは、看板商品のFヨーグルトを使ったレシピも紹介しています。

お店を訪れた際には、ぜひ店内でイートインを！
プレートやサンドをはじめ、地域で採れたおいしいものと、Fヨーグルトをマッチングさせた新しい食べ方を発見。
たこやきも隠れた人気メニューです。
客席の窓からは、空知平野が一望できて、開放感たっぷり！
ヨーグルトとともに景色もいただいて、心も身体も充電されていきます。

2階には、まるで秘密基地のようなキッズスペースや、遊び心満載の古着ショップもあり、家族で一日中楽しめる仕掛けがたくさん。

さらには“私たちの暮らしにいいもの、地域からいいもの、未来へのいいもの”をテーマに、「地域のいいもの販売所。」が新設され、ますますお楽しみ度アップ！
空知にある“大切にしたいもの”の発信基地として、地域の生産者が思いを込めて作った普段なかなか出会えない逸品がずらりと並び、さながら宝箱のよう。思わず、おみやげやギフトの相手をウキウキと思い浮かべます。
ここでしか買えない、地域の農園とのコラボセットも要チェック！Fヨーグルトとオリジナルの醤油麴や特別栽培米のゆめぴりかがセットになっていて、普段の食事が特別になること間違いなし！

天気の良い日は、家族で足を延ばしてみてくださいね。

※掲載情報は2021年6月2日時点のものです。

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