vol.56 栗山町 合同会社ベジタボ「由栗いも 畑のキャラメル」

「日本一きびだんご」で有名な栗山町の谷田製菓と、栗山・由仁の両町の農家で生産されたサツマイモ「由栗いも」がコラボして出来た「由栗いも 畑のキャラメル」。由栗いもの認知度向上・普及を目指し作られました。合同会社ベジタボが企画し、製造は栗山町の老舗菓子メーカー谷田製菓が担います。

谷田製菓との縁は空知信用金庫が取り持ってくれたそうです。その後、話は順調に進み、2023年9月末に販売が開始。しかし販売までは苦労が多かったと、ベジタボの代表社員・井澤孝宏さんの奥様で商品開発にも参加した井澤綾華さんは話します。「当初の試作品ではサツマイモの風味があまり感じられず、谷田製菓さんに原料の配合割合などを工夫してもらい、満足いく商品になりました」。

井澤さんに栗山町の魅力についてもお伺いしました。
「菓子メーカーや酒造メーカーなど100年を超える老舗企業があり、歴史を大切にしながらも、私たちのような新しい取り組みを後押ししてくれる良いまちです。風景も素晴らしく、農産物もすごくおいしい。訪れたことのない人は、一度は遊びに来てほしい場所です」。

由栗いも 畑のキャラメル

名称／きびだんご

原材料名／麦芽水飴（国内製造）、砂糖、もち米、さつまいも、オブラート／香料、炭酸Ca、レシチン（大豆由来）

内容量／30g

保存方法／直射日光・低温・多湿を避けてください

賞味期限／製造後150日

価格／個包装1個100円（税別）