vol.45 どるちぇ ど さんちょ

春の兆しが見え隠れする3月。前回に引き続き、訪れたのは「住みたいまち」上位にランクインする札幌です。
10区からなる札幌市にはお伝えしきれないほど、魅力たっぷりのお店がまだまだたくさん！
食卓にはもちろん、手土産や贈答にと、お買い物が楽しく＆食べて笑顔になるお店を探検します！

札幌市営地下鉄東西線の円山公園駅から徒歩6分ほど、閑静な住宅街の一角にひっそりと佇んでいるチーズケーキ専門店の「どるちぇ ど さんちょ」。店内に足を一歩踏み入れると、木の温かみが感じられる雰囲気がとてもオシャレ！ショーケースには、さまざまな種類の美味しそうなチーズケーキがズラッと並んでいます。

「どるちぇ ど さんちょ」の魅力は、なんといっても常時20種類以上のチーズケーキがあること。そして、道産子パティシエが食材にこだわってケーキを作っていることです。チーズケーキに使用しているクリームチーズはすべて北海道産。さらに余市のりんごや羅臼の塩を使ったチーズケーキなど、道産食材を使ったケーキがラインナップ！
なかでも大人気商品の「とろま～じゅ」270円～（税込）は、道産クリームチーズとメレンゲを使用したふんわりスフレ、道産クリームチーズとカマンベールチーズの絶妙な配合により生み出したとろりクリーム、イタリア産パルミジャーノ・レッジャーノ入りでチーズの塩味が効いたザクリ食感のタルト生地がアクセントのチーズタルト。冷蔵庫から出して15分ほど常温に置いてから食べるのが、「とろま〜じゅ」を最大限美味しく食べる方法です。定番のフロマージュのほか、ショコラ・抹茶味などがあります。ふわっ、とろっ、ザクッという異なる3つの食感が楽しめますよ！

人気No.1はなめらかな食感がたまらない「バスクチーズケーキ」390円～（税込）。わざと高温で焼き上げ、外はカリッとほろ苦。中はレアチーズケーキのようにねっとりクリーミーな口溶けが美味しさの秘密。
また、ワインと相性抜群なのが「ゴルゴンゾーラといちじくのタルト」430円～（税込）。クセが強いイメージのあるゴルゴンゾーラですが、チーズが苦手な方でも食べやすいよう、クセのないものを使用しているそうです。ナッツやワインに漬けたイチジクを合わせており、独特な風味と味わいにハマる人続出かも！？
「カッサータ」410円～（税込）は、マスカルポーネを使ったチーズケーキ。洋酒につけたドライフルーツ、ピスタチオ、チョコレートが入った見た目も味わいも華やかなのが特徴。女性に人気なんだそう！

店内にはイートインスペースがあり、フレンチプレスで淹れるコーヒーや、スタッフ自ら試飲し厳選した紅茶と一緒に、同店のチーズケーキが楽しめます。また、月替わりのマンスリープレートメニューもありますので、テイクアウトでは食べられないケーキが食べられるのもイートインならではの魅力！

種類が豊富で個性豊かなチーズケーキ。テイクアウトしておうちで楽しむのもよし、イートインで美味しいドリンクと味わうのもよし。人気のチーズケーキはすぐに売り切れになることもあるので、早めの時間に行くのがオススメです！

※掲載の価格はテイクアウトの価格です。

※掲載情報は2022年3月2日時点のものです。

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